Así se fue creando el proyecto El coleccionista de Sebastián Beyró en su estudio.

Artista, investigador y cocinero, Beyró es parte de Factum Arte, donde colabora con múltiples artistas del panorama internacional como Anish Kapoor, Marina Abramović  o Maya Lin. Junto a ellos trabaja en el desarrollo y la investigación de nuevas técnicas y la adaptación de técnicas antiguas a las nuevas tecnologías existentes.